VYBRAT REGION
Zavřít mapu

FOTOGALERIE: Nejlepší výčepní jsou z Tenis klubu

Pardubice – Nejlepším výčepním ve východních Čechách je Vojtěch Zigmund z pardubického Tenis klubu. Zvítězil ve finálovém kole soutěže Gambrinus Mistr výčepní, která se konala právě v pardubické restauraci Tenis klub. Soutěže se zúčastnilo 15 nejlepších výčepních z různých koutů Pardubického a Královéhradeckého kraje.

8.3.2012
SDÍLEJ:

Finálové kolo soutěže Gambrinus Mistr výčepní Foto: DENÍK/Luboš Jeníček

Soutěžící nejprve absolvovali písemný test, ve kterém museli prokázat znalost historie pivovarnictví a značky Gambrinus,  Dále museli vědět, jak se správně pečuje o pivo a jak se vlastně chmelový mok  vaří.

Poté už následovala praktická soutěž v čepování a servírování piva hostům. Porota nejvíce ocenila domácí borce z Tenis klubu. Kromě vítěze Vojtěcha Zigmunda, ocenila i Petra Tökölyho, který skončil na druhém místě. Pomyslnou bronzovou medaili získal Petr Šaněk z restaurace Morava v Hradci Králové.

Letošní ročník se na zkoušku konal jen ve východních Čechách. Od příštího ročníku by se do soutěže měla zapojit celá republika.

Reportáž: Pivo chce správnou míru, hustou pěnu a čisté sklo

Pardubice – Novinářskou práci jsem považoval za relativně zajímavou.  Ale jsou i lepší věci než být novinářem. Třeba být porotcem v soutěží o nejlepšího výčepního východních Čech.
Ze začátku člověk cítí určitou nejistotu. Objednávat a pít pivo je přece něco jiného než hodnotit, kdo z patnáctky soutěžících je nejlepší výčepní. Čtyřčlenné porotě naštěstí předsedá sládek pivovaru Gambrinus Václav Berka.

„Hodnotí se příprava skla, vzhled piva při čepování, ale i to, jak hustá a stabilní je pěna. Při servírování by pak měl výčepní postavit pivo k hostovi značkou napřed, aby každý věděl, co pije,“ vysvětluje Václav Berka.

V porotě se kromě něj nachází marketingový manažer značky Gambrinus Jan Doležel, fotbalový trenér Ladislav Škorpil a já jako zástupce médií.
A skutečně mezi soutěžícími jsou zřetelné rozdíly, takže porotce využije velkou část čísel ze škály jedna až deset, které má k dispozici. Částečně mi to asociuje pěveckou soutěž Do-re-mi, kterou před mnoha lety vysílala jedna komerční televizní stanice.

Jenže tady naštěstí porotci nemusí dávat body ze slitování. Ti, co se dostali až do finále, skutečně umí. Některým se sice nepovede načepovat pivo ideálně, ale zachraňují to alespoň humorem.

„Tak tady nesu jedno malý,“ řekne soutěžící, kterému se nepovedlo natočit mírové pivo. Porotu to samozřejmě rozesměje, ale body musí jít dolů.
Všichni soutěžící měli nejprve možnost vyzkoušet si točení piv ze dvou píp nanečisto. To, aby si mohli seštelovat kohoutky. Pak už následují dva soutěžní pokusy. Porotcům musí donést jedno výčepní pivo ve štíhlé vysoké sklenici a jednu dvanáctku v takzvaném „kríglu“ s uchem.

Finálové kolo Mistra výčepního nakonec ovládli domácí borci z pardubického Tenis klubu. Žádná protekce se ale nekonala, skutečně byli nejlepší a dodali nám na stůl pivo se správnou mírou a krásnou krémovou pěnou.

„Věřím, že všichni výčepní využijí zkušenosti ze soutěže i ve svých domácích hospodách,“ říká sládek Václav Berka.
Bylo by to záhodné. Protože výčepní jsou, podle slov lidí nejpovolanějších, prodlouženou rukou pivovaru a rozhodují tak o kvalitě piva.

LUKÁŠ DUBSKÝ

Autor: Redakce

8.3.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Fotbalová Divize C: Živanice vyhrály 2:1 i doma

Studenti volí raději priváty. Chtějí soukromí a komfort.

Studenti volí raději priváty. Chtějí soukromí a komfort

Pardubice chystají novou stezku Vinice - stará vojenská plovárna

Pardubice – O tom, že jsou Pardubice opravdu městem cyklistů svědčí i další cyklostezka, která přibude v parku Vinice. Nová stezka Vinice – stará vojenská plovárna bude začínat u tenisových kurtů, které se nacházejí v ulici K Vinici, a povede podél střelnice až ke stávající komunikaci v bývalém vojenském areálu. Dlouhá bude necelý kilometr.

Obránce Pardubic Šejvl: Začali jsme aktivně, góly nás uklidnily

Pardubice – Trest pro Jiřího Pirocha znamenal vynucený zásah do složení obrany fotbalových Pardubic. Na pozici stopera se posunul Michal Surzyn, jako levý obránce se představil Dominik Fusek. Vedle nich nescházel stabilní člen obrany MARTIN ŠEJVL. 

Dominik Hašek se vrátil do Pardubic. U megaskluzavky pomáhal

Pardubice - Legendární hokejový brankář Dominik Hašek se vrátil do svých rodných Pardubic, aby se v sobotu zúčastnil akce Slide Czech neboli Po česku na zadku.

Jak reklamovat koupený dům či byt

Koupili jste si vysněný byt nebo dům a máte pocit, že je dokonalý? Prvotní nadšení z dobré koupě mohou však zanedlouho vystřídat starosti s vadami, které se projeví až po čase. Víte, jaká práva v takovém případě máte? A jak nejlépe postupovat, abyste o ně nepřišli?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení