VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Ideonu soutěžily chleby. I ty bez mouky

Pardubice – Výstaviště Ideon naplnila tento týden libá vůně. Konal se tam totiž 23. ročník dnů chleba, jehož součástí byla i soutěž o nejlepší chléb spojená s ochutnávkou soutěžních vzorků a rozsáhlá prezentace pekárenských technologií. K vidění tak kromě chlebů a rozličných druhů pečiva byl třeba strojek na potisk chleba jedlými potravinářskými etiketami.

9.6.2017
SDÍLEJ:

Dny chleba v Pardubicích.Foto: DENÍK/Luboš Jeníček

„Dělat chleba je pro mě rozhodně těžší než dělat rohlíky nebo housky. Do chleba se totiž přidávají suroviny postupně," svěřila se Deníku studentka Střední průmyslové školy potravinářství a služeb Karolína, která pomáhala s organizací soutěže. „Jednotlivé vzorky chlebů jsme již lehce ochutnali a shodli jsme se na našem favoritovi, uvidíme, zda vyhraje i u poroty," uvedla dále studentka.

CHLÉB BEZ MOUKY
Chleby byly rozděleny do tří soutěžních kategorií – chléb konzumní, chléb řemeslný a chléb bez hranic, v níž byly speciální chleby.  Pozornost v kategorii neobvyklých chlebů poutal například čistozrnný chléb, který se při výrobě obejde bez mouky, nebo velmi tmavý chléb s příměsí praženého sladu.

„Od ideálního chleba očekávám dobrou střídu, správně tvrdou kůrku, dále že bude tak akorát nakynutý – aby nebyl jak pěna a nedal se snadno zmáčknout, zároveň by ovšem neměl být příliš hutný. Ve správném chlebu by podle mě měl být cítit trochu kmín," řekl Deníku Tomáš Suchánek z benešovských pekáren, které soutěžily v kategorii konzumní chléb.

Autor: Redakce

9.6.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Okresní přebor: Přelovice otrávily Sezemicím posvícenské hody

Čtyřikrát museli za jediný den museli strážníci uklidňovat mladého muže pod vlivem omamných látek.

Feťáka krotili strážníci čtyřikrát za jediný den

Přelouč obrátila kormidlo na svojí stranu, Bohdanečtí rozhodli v závěru

Pardubice - Křest nového hřiště v Přelouči se vydařil. Krajské fotbalové soutěže se o víkendu hrály i na dalších trávnících.

Na Univerzitu Pardubice nastoupily děti

Pardubice – Na Univerzitu Pardubice (UPCE) včera nastoupili žáci základních a středních škol. Začal totiž týden, kdy mají jako studenti „dětské univerzity“ možnost si vyzkoušet pro ně netraditní aktivity na pěti fakultách univerzity. 

Krajský přebor: Holice zvládly přestřelku

Pardubice - Zápasy druhého kola pokračoval o víkendu krajský fotbalový přebor.

Sportovní park se za rok vrátí do Pardubic

Pardubice – Sportovní park Pardubice úspěšně navázal na loňský Olympijský park Pardubice, podle předběžných výpočtů ho navštívilo 105 tisíc lidí. „Jsme rádi, že jsme projekt letos opakovali, počítáme s ním i příští rok,“ uvedl primátor Pardubic Martin Charvát.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení