VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Letní výlet do Francie, Mekky gastronomů

Branou Francie je Alsasko, kde můžete navštívit spoustu restaurací. Typická je alsaská cibulačka nebo pivní smetanová polévka. Známá je alsaská úprava hovězího nebo salát připravený z červené řepy a pomerančů.

7.7.2007
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Profimedia.cz

Druhou oblastí je Burgundsko. Zde si labužníci vychutnávají jedinečné pokrmy spolu s nezapomenutelnými víny. Místní specialitou je úprava šunky s kudrnkou, šneci po burgundsku nebo ztracená vejce na slanině a červeném víně, která se podávají jako předkrm. Jako hlavní chod si gurmán dopřeje hovězí na burgundský způsob, kohouta na červeném víně či křepelky po vinařsku.


Dnešní recepty dávají možnost volby mezi burgundským kohoutem nebo alsaským hovězím, jako dezert doporučujeme francouzské palačinky s třešněmi, višněmi či exotickým ovocem.

Burgundský kohout na víně

1 kohout nebo velké kuře, 150 g uzeného boku, 1 velká cibule, 100 g mrkve, 150 g žampionů, 50 g másla, 60 g hladké mouky, 1 láhev červeného burgundského vína, tymián, bobkový list, sůl, pepř, 1 kg brambor, 400 g zelených fazolových lusků.


Rozporcovanou drůbež naložíme s nakrájenou mrkví a cibulí na noc do vína. Druhý den kousky masa vyjmeme, osušíme a na másle dozlatova opečeme. Marinádu přecedíme, zasypeme hl. moukou a trochu opražíme. Maso vložíme nazpět a osolíme. Přidáme tymián a bobkový list, zalijeme marinádou, dusíme asi 40 minut.


Očištěné žampiony podle velikosti nakrájíme, nebo necháme celé. Na pánvi opečeme na kostičky nakrájený uzený bok, přidáme žampiony, chvíli podusíme, přidáme do omáčky a dusíme dalších 10 minut. V páře uvaříme brambory, ozdobíme petrželkou, přidáme vařené fazolové lusky a podáváme.

Hovězí po alsasku

600 g hovězí svíčkové (může být i nepravá), 200 g vodnice, 100 g pórku, 200 g kapusty, 100 g mrkve, 1 větší cibule, 400 g lojovitých brambor, 500 ml alsaského ryzlinku, 750 ml světlého vývaru, 30 g křenu, sůl, pepř.


Maso a nakrájenou zeleninu (kromě brambor) necháme přes noc marinovat v ryzlinku.


Druhý den maso vyndáme, osušíme a uchováme. Do marinády přilijeme světlý vývar a vaříme 30 minut. Přidáme oloupané brambory, na másle rychle opečeme maso a rovněž přidáme do bujónu, vaříme 15 minut. Maso vyndáme, naporcujeme, ochutíme a podáváme s uvařenou zeleninou a nastrouhaným křenem, zjemníme majonézou.

Třešňové nebo višňové palačinky

100 g hladké mouky, špetka soli, 2 lžíce nasekané máty, 1 vejce, 300 ml mléka, rostlinný olej na smažení, moučkový cukr a opražené mandlové vločky na ozdobu.


Náplň: 400 g konzervovaných třešní nebo višní, půl lžičky mandlové esence, skořice, 2 lžíce škrobové moučky.


Třešně nebo višně a šťávu z kompotu smícháme s mandlovou esencí a kořením, vmícháme škrobovou moučku a za stálého míchání přivedeme k varu.
Vaříme, dokud směs nezhoustne a nezjasní, poté odstavíme. K přípravě palačinek smícháme v míse mouku a sůl, přidáme pokrájenou mátu a postupně přidáváme vejce s mlékem. Šleháme, abychom získali hladké těsto.


V pánvi rozehřejeme olej a vlijeme tolik těsta, aby pokrylo pánev. Po upečení naneseme hotovou náplň na čtvrtinu každé palačinky a pak ji srolujeme do kornoutu. Posypeme cukrem a praženými mandlemi, okamžitě podáváme.

 

7.7.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Technika a elektrotechnika - Technika a elektrotechnika Technický pracovník 35 000 Kč

Inženýři elektronici přístrojů, strojů a zařízení Senior programátor/ka řídících systémů. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 35000 kč, mzda max. 55000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce Pardubice. , Požadujeme: Činnosti dle vyhlášky 50/78 Sb. - samostatné činnosti na elektrických zařízeních dle §6 vyhl. 50/78 Sb., Zaměstnanecké výhody: Volná pracovní doba (home office), vysoký počet dnů dovolené. , První kontakt e-mailem.. Pracoviště: Wursystems s.r.o. - pracoviště, S. K. Neumanna, č.p. 2898, 530 02 Pardubice 2. Informace: Veronika Bidlová, +420 725 107 368.

Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Učitel základní školy 26 020 Kč

Učitelé na 1. stupni základních škol Učitel/ka 1. stupně. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 26020 kč, mzda max. 33930 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce Hlavenčík. , Práce na dobu určitou - možnost trvalého pracovního poměru. , Kvalifikace (podle požadavků platných od 1.1. 2015) - obor - učitelství 1. stupně. Snížený úvazek učitelka je doplněn sníženým úvazkem - vychovatelka školní družiny., Zaměstnanecké výhody: Škola rodinného typu - malý počet žáků, klidné příjemné prostředí, příspěvek na obědy, rodinnou rekreaci, Místo je vhodné i pro absolventy. , Bližší informace telefonicky - 601 585 801, kdykoli. Pracoviště: Základní škola a mateřská škola t. g. masaryka hlavečník, okres pardubice, 533 15 Hlavečník. Informace: Hana Synková, +420 725 297 479.

Služby - Služby Ostatní pomocní a nekvalifikovaní 20 000 Kč

Ostatní pomocní a nekvalifikovaní pracovníci ve službách jinde neuvedení Pomocné práce. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce Pardubice. , Nástup možný IHNED. , Náplň práce : Pomocné práce - halové prostory, úklid, stěhování, aj. , Požadujeme dobrý zdravotní stav a chuť pracovat, Práce vhodná spíše pro muže, První kontakt telefonicky (8:00 - 17:00) nebo osobně - Široká 153, Pardubice.. Pracoviště: Petr habětínek, Široká, č.p. 153, 530 02 Pardubice 2. Informace: Petr Habětínek, +420 777 620 220.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Logistik 23 500 Kč

Specialisté v oblasti logistiky Administrativní pracovník v logistice (m/ž). Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 23500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Co bude Vaší prací?, Komunikace s přepravci, řidiči a celním oddělením., Komunikace se zákazníkem., Organizace odesílání/předávání zásilek řidičům., Příprava dokumentace., Archivace, reporting, , Co byste měli nabídnout VY?, Středoškolské vzdělání, ideálně logistický či ekonomický obor., Mírně pokročilou angličtinu, kterou využijete zejména pro e-mailovou komunikaci., Dobrou znalost práce na PC., Ochotu pracovat na 8h směny - ranní/odpolední., , Co u nás získáte? , Mobilní tarify za velmi výhodné ceny pro Vás i Vaše blízké , Podporu fit života - Foxconn Fitness, Multisport program , Další vzdělávání , Slevy u obchodníků , Min. 6.000,- ročně v průměru příspěvek na penzijní připojištění. , Prémii za doporučení nového zaměstnance 10 tisíc. , Stabilní práci a stálý příjem. , Dotované stravování/stravenky. , 3000,- ročně na benefity , 5 týdnů dovolené. , , A kdo jsme my? , Jusda Europe poskytuje skladové a logistické služby. Je schopna zajistit pro zákazníky kompletní rešení na míru. Logistické centrum se nachází v Černé za Bory u Pardubic, skladovací prostory v Pardubicích-Drozdicích a v Kutné Hoře. , , Chcete vědět víc? Kontaktujte naší personalistku! , Jitka Chudobová , Zelená linka: 800 29 29 29 , mobil: +420 734 644 431 , e-mail: prace@jusda.cz. Pracoviště: Logistic service centre - areál starzone, Staročernská, č.p. 227, 530 02 Pardubice 2. Informace: Jitka Chudobová, +420 466 056 543.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Trolejbus 30TR.

Největší dodávka trolejbusů dorazila. Nyní vyjíždějí do ulic

Žákovský turnaj Přelouč

Vše klapalo a všichni se u nich cítili jako doma

Marek: Strašně moc nás vysála čtvrtfinálová série s Ústím

Pardubice /FOZHOVOR/ - Generální manažer pardubických basketbalistů opakuje stále stejnou věc. Jeho tým nezvládá ustát roli favorita až k soubojům o zlato.

Rodina zjistila, že jim dítě chybí, až když jim ho přivedli strážníci.

Pardubice - Čtyřletý kluk vyrazil na výlet, ale sám bez dozoru a doma o tom také nevěděli.

Krásné ženy z Argentiny, Nigérie a Evropy. Vyberte nejhezčí fanynku skupiny D

Fotbalové mistrovství světa v Rusku neprovázejí jen nádherné útočné akce a góly, ale i krásné ženy na tribunách či ve fanzónách. Do konce června vám budeme nabízet nejsympatičtější fanynky týmů z každé skupiny. Můžete hlasovat pro vaši favoritku, vítězky pak postoupí do finále, v němž se „utkají“ o pomyslný titul Miss šampionátu.

V Aquacentru tonul 16letý kluk. Zachránili ho

Pardubice - Chvíle strachu si prožila rodina i školní třída 16letého chlapce.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT