VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Minutky nanečisto chutnají skvěle

VÝCHODNÍ ČECHY - Třetímu ročníku učebního oboru Kuchař se blíží závěrečné zkoušky. V naší škole mohou získat žáci výuční listy ve tříletých oborech Kuchař – číšník, Cukrář, Číšník i Kuchař. Tři žáci závěrečného ročníku posledně jmenovaného oboru připravili v rámci posledních příprav na závěrečné zkoušky minutky. Pod vedením učitelek odborného výcviku zúročili nabyté vědomosti a vyzkoušeli si ještě naposledy před praktickými zkouškami své dovednosti. Jejich úkolem bylo samostatně připravit několik minutkových pokrmů. Uvádíme některé z receptů, jež zdárně přetvořili v chutné pokrmy. Suroviny na recepty jsou rozpočítány vždy na jednu porci.

27.5.2007
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Deník/archiv

Roštěná na žampionech s bylinkovou rýží
150 g nízkého roštěnce, 20 g žampionů, 15 g másla, 80 g rýže, bylinky (pažitka, petrželka).
Z nízkého roštěnce nakrájíme plátky po 150 g, mírně naklepeme, okrajové blány i s tukem nařízneme, osolíme, opepříme, rychle opečeme na oleji z obou stran a vyjmeme. Do výpeku přidáme očištěné a na slabé plátky nakrájené žampiony, krátce osmahneme, zastříkneme vývarem, přidáme máslo, krátce podusíme a ihned podáváme.
Bylinková rýže se připravuje z přebrané rýže, kterou několikrát propláchneme studenou vodou, potom ji spaříme horkou vodou a necháme okapat. Rýži orestujeme na tuku, zalijeme horkou vodou, osolíme a zavaříme. Poté ji asi 20 minut dodusíme pod poklicí v troubě. Do dušené rýže zamícháme jemně nasekané bylinky (pažitku, petrželku).


Plátek z krůtích prsou s jablky a karamelem
150 g krůtích prsou, 1 jablko, 1 lžička cukru, trocha pomerančového džusu, olej, máslo.
Z krůtích prsou nakrájíme plátky, lehce naklepeme, osolíme, opečeme rychle z obou stran a vyndáme. Do výpeku dáme lžičku cukru, necháme zkaramelizovat, přidáme hoblinku másla, zalijeme pomerančovým džusem a povaříme. V karamelu prohřejeme jablka zbavená jader a nakrájená na plátky. Opečené maso obložíme plátky jablek a přelijeme karamelovou šťávou, jako přílohu podáváme:


Bramborové placičky se sýrem
120 g vařených brambor, 20 g hrubé mouky, 20 g sýru cihla, 10 g pšeničné krupice, sůl, 1 vejce, olej.
Uvařené brambory nastrouháme, přidáme vejce, hrubou mouku, krupici, sůl a nastrouhaný sýr. Vypracujeme těsto, ze kterého vyválíme plát, kulatým tvořítkem vykrojíme placičky a usmažíme v horkém tuku z obou stran.


Anglický biftek se šunkou a vejcem
200 g svíčkové, 2 vejce, 2 plátky šunky, sůl, pepř, olej a zelenina (mrkev,brokolice, cuketa, květák).
Z masa nakrájíme 2 silnější plátky o síle asi 3 cm a hmotnosti 150 - 200 g. Maso jen lehce hřbetem ruky naklepeme a svážeme nití, aby si biftek udržel pěkný, kulatý tvar. Bifteky okořeníme umletým pepřem a lehce potřeme olejem. Necháme krátce odležet a opékáme. Těsně před opékáním maso osolíme, aby bifteky nepustily šťávu. Opékáme zpravidla 3 - 4 minuty po každé straně. Povrch masa má krásnou kůrku a vnitřek je růžový, šťavnatý. Doplníme sázeným vejcem se šunkou a teplou zeleninou, podáváme s opečenými brambory.


Copánek z vepřové panenky s bramborovými pusinkami
Vepřová panenka, 200 g brambor, máslo, steakové koření, zelenina na oblohu, olej, hladká mouka, popř. vývar.
Vepřovou panenku podélně rozkrájíme na 3 stejné pruhy, které na jednom konci musí zůstat nedokrojené. Potom pruhy spleteme v cop a na konci sepneme párátkem. Maso potřeme olejem se steakovým kořením a necháme chvíli odležet. Uleželé maso zprudka opékáme ze všech stran asi 4-5 minut. Maso musí zůstat uprostřed růžové, středně propečené. Poté maso vyjmeme, přidáme moučné máslo, zastříkneme vývarem nebo vodou a krátce povaříme. Jako přílohu podáváme stříkané bramborové pusinky. Uvařené brambory prolisujeme, přidáme máslo, sůl a dobře vyšleháme. Hmotou naplníme cukrářský sáček se širokou špičkou a stříkáme na vymaštěný plech. Pečeme dorůžova ve vyhřáté troubě. Zdobíme zeleninou.

27.5.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič nákladního automobilu 25 000 Kč

Řidiči nákladních automobilů (kromě tahačů) Řidič/ka. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Místo výkonu práce Pardubice. , Práce na HPP možné i na DPP. , Hledáme řidiče skupiny C s profesním průkazem, požadujeme čistý trestní rejstřík. , Jedná se o rozvoz pečiva. , První kontakt telefonicky (pracovní dny do 16:00) nebo e-mailem.. Pracoviště: Jf logistics s.r.o. - pracoviště pardubice, Na Ležánkách, č.p. 1624, 530 03 Pardubice 3. Informace: Jana Nagyová, +420 732 989 284.

Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 20 000 Kč

Prodavači v prodejnách. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dělené směny, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 23000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pro maloobchodní prodejnu koberců v Pardubicích, Poděbradská 296, přijmeme ihned nebo po dohodě na HPP prodavače-muže. ( tato práce není vhodná pro ženy vzhledem k celkové fyzické zátěži ) Požadujeme SO, popř. i jen Z vzdělání, praxi v oboru ( není ale podmínkou, nové zaměstnance zaučíme ). Dále od uchazečů očekáváme smysl pro odpovědnost, asertivní jednání a dobrý zdravotní stav. Nabízíme nadstandartní mzdu vč. prémiového ohodnocení formou pohyblivých složek mzdy, příspěvky na stravné ve formě stravenek, pracovní poměr na dobu neurčitou s možností kariérního růstu. Uchazeči, kteří projeví zájem o tuto pracovní nabídku zašlou své životopisy na e-mail personalni@breno.cz. , a nebo se mohou na informace přeptat přímo u vedoucího na prodejně. Vybrané uchazeče pak vyrozumíme o dalším postupu.. Pracoviště: Koberce breno, spol. s r.o. - 013 - 21 - pardubice [638], Poděbradská, č.p. 296, 530 09 Pardubice 9. Informace: , .

Zdravotnictví - Zdravotnictví Zubní instrumentář 16 400 Kč

Zubní instrumentáři Zdravotní sestra. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16400 kč, mzda max. 18000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Místo výkonu práce Přelouč. , Požadujeme: středoškolské vzdělání, spolehlivost, zodpovědnost, milé vystupování, pečlivost a ochotu učit se novým postupům a metodám. Zkušenost s asistencí zubnímu lékaři vítána, ale není podmínkou. , Nabízíme příjemné pracovní prostředí. , Místo je vhodné i pro absolventy. , První kontakt telefonicky (6:30 - 15:00 hodin) nebo e-mailem.. Pracoviště: Mudr. květa bačkorová, Arnoštova, č.p. 288, 535 01 Přelouč. Informace: Květa Bačkorová, +420 739 356 053.

Obchod - Obchod Nákupčí 25 000 Kč

Nákupčí Nákupčí - pracovník/pracovnice nákupního oddělení. Požadované vzdělání: úsv. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce Pardubice. , Náplň práce : - spoluvytváření a implementaci strategie nákupu v přidělených komoditách, provádění výběru dodavatelů, sjednávání cen a smluv s dodavateli, hodnocení a rozvoj dodavatelů, vedení příslušné dokumentace, kooperace s interními úseky firmy, údržba nákupních dat v systému, účast na světových veletrzích, kontrola kvality zboží, příprava katalogů, Požadujeme: - SŠ/VŠ vzdělání technického či ekonomického směru, obchodní a komunikační dovednosti na vysoké úrovni, samostatnost, spolehlivost a pečlivost, velmi dobrou znalost anglického jazyka, případně v kombinaci s jinými světovými jazyky, analytické uvažování (práce s čísly), schopnost týmové práce a zkušenosti s vyjednáváním, odolnost vůči stresu, ochotu učit se novým věcem, výbornou znalost práce na počítači - zejména MS Office, znalost grafických programů výhodou, ochota cestovat do zahraničí, praxe v oblasti nákupu/prodeje výhodou , Nabízíme : - zajímavou pracovní náplň, zázemí stabilní a dlouhodobě se rozvíjející společnosti, možnost pracovního uplatnění v dobrém kolektivu, velmi dobré platové ohodnocení s motivační složkou, flexibilní pracovní doba, Zaměstnanecké výhody: stravenky, možnost dalšího odborného a jazykového vzdělávání, využití firemních cen na zboží a služby i pro zaměstnance, , První kontakt telefonicky, e-mailem nebo osobně - dle dohody.. Pracoviště: Jp-kontakt, s.r.o., Dašická, č.p. 1797, 530 03 Pardubice 3. Informace: Personální oddělení, +420 778 484 964,466 052 047.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Fotbalisty Třince porazily i Pardubice.

Fotbalisté nastoupili v Třinci netradičně, v nové třetí sadě dresů

Ilustrační foto

Muž strávil noc na stromě. Dolů mu pomohli až strážníci

Body určilo rádoby představení

Pardubicko – Stačilo pět minut. Přesněji řečeno úsek mezi 55. a 59. minutou. V okresním derby totiž padly obě dvě branky. A tak bod na víc přisoudily až penalty.

AKTUALIZOVÁNO

Dva mladíci ukradli ženě kabelku, hledá je policie

Pardubice - Policie pátrá po pachatelích loupežného přepadení, které se stalo na nábřeží Závodu míru. Poškozenou je 59letá žena. Zloději byli dva mladíci. 

Stále máme na čem pracovat, říká brankář Kacetl

Pardubice – S posledním místem, ale s cenou pro nejlepšího brankáře turnaje odjížděli pardubičtí hokejisté z Mountfield Cupu 2018. Brankář Dynama Ondřej Kacetl se v posledním utkání proti domácímu týmu ocitl především při hradeckých přesilovkách pod palbou střel.

Čtyřgólový Jedlička sprovodil „ze světa“ Mateřov

Pardubicko - Jak vidí zainteresovaní uplynulý fotbalový víkend v kraji?

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT