VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Minutky nanečisto chutnají skvěle

VÝCHODNÍ ČECHY - Třetímu ročníku učebního oboru Kuchař se blíží závěrečné zkoušky. V naší škole mohou získat žáci výuční listy ve tříletých oborech Kuchař – číšník, Cukrář, Číšník i Kuchař. Tři žáci závěrečného ročníku posledně jmenovaného oboru připravili v rámci posledních příprav na závěrečné zkoušky minutky. Pod vedením učitelek odborného výcviku zúročili nabyté vědomosti a vyzkoušeli si ještě naposledy před praktickými zkouškami své dovednosti. Jejich úkolem bylo samostatně připravit několik minutkových pokrmů. Uvádíme některé z receptů, jež zdárně přetvořili v chutné pokrmy. Suroviny na recepty jsou rozpočítány vždy na jednu porci.

27.5.2007
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Deník/archiv

Roštěná na žampionech s bylinkovou rýží
150 g nízkého roštěnce, 20 g žampionů, 15 g másla, 80 g rýže, bylinky (pažitka, petrželka).
Z nízkého roštěnce nakrájíme plátky po 150 g, mírně naklepeme, okrajové blány i s tukem nařízneme, osolíme, opepříme, rychle opečeme na oleji z obou stran a vyjmeme. Do výpeku přidáme očištěné a na slabé plátky nakrájené žampiony, krátce osmahneme, zastříkneme vývarem, přidáme máslo, krátce podusíme a ihned podáváme.
Bylinková rýže se připravuje z přebrané rýže, kterou několikrát propláchneme studenou vodou, potom ji spaříme horkou vodou a necháme okapat. Rýži orestujeme na tuku, zalijeme horkou vodou, osolíme a zavaříme. Poté ji asi 20 minut dodusíme pod poklicí v troubě. Do dušené rýže zamícháme jemně nasekané bylinky (pažitku, petrželku).


Plátek z krůtích prsou s jablky a karamelem
150 g krůtích prsou, 1 jablko, 1 lžička cukru, trocha pomerančového džusu, olej, máslo.
Z krůtích prsou nakrájíme plátky, lehce naklepeme, osolíme, opečeme rychle z obou stran a vyndáme. Do výpeku dáme lžičku cukru, necháme zkaramelizovat, přidáme hoblinku másla, zalijeme pomerančovým džusem a povaříme. V karamelu prohřejeme jablka zbavená jader a nakrájená na plátky. Opečené maso obložíme plátky jablek a přelijeme karamelovou šťávou, jako přílohu podáváme:


Bramborové placičky se sýrem
120 g vařených brambor, 20 g hrubé mouky, 20 g sýru cihla, 10 g pšeničné krupice, sůl, 1 vejce, olej.
Uvařené brambory nastrouháme, přidáme vejce, hrubou mouku, krupici, sůl a nastrouhaný sýr. Vypracujeme těsto, ze kterého vyválíme plát, kulatým tvořítkem vykrojíme placičky a usmažíme v horkém tuku z obou stran.


Anglický biftek se šunkou a vejcem
200 g svíčkové, 2 vejce, 2 plátky šunky, sůl, pepř, olej a zelenina (mrkev,brokolice, cuketa, květák).
Z masa nakrájíme 2 silnější plátky o síle asi 3 cm a hmotnosti 150 - 200 g. Maso jen lehce hřbetem ruky naklepeme a svážeme nití, aby si biftek udržel pěkný, kulatý tvar. Bifteky okořeníme umletým pepřem a lehce potřeme olejem. Necháme krátce odležet a opékáme. Těsně před opékáním maso osolíme, aby bifteky nepustily šťávu. Opékáme zpravidla 3 - 4 minuty po každé straně. Povrch masa má krásnou kůrku a vnitřek je růžový, šťavnatý. Doplníme sázeným vejcem se šunkou a teplou zeleninou, podáváme s opečenými brambory.


Copánek z vepřové panenky s bramborovými pusinkami
Vepřová panenka, 200 g brambor, máslo, steakové koření, zelenina na oblohu, olej, hladká mouka, popř. vývar.
Vepřovou panenku podélně rozkrájíme na 3 stejné pruhy, které na jednom konci musí zůstat nedokrojené. Potom pruhy spleteme v cop a na konci sepneme párátkem. Maso potřeme olejem se steakovým kořením a necháme chvíli odležet. Uleželé maso zprudka opékáme ze všech stran asi 4-5 minut. Maso musí zůstat uprostřed růžové, středně propečené. Poté maso vyjmeme, přidáme moučné máslo, zastříkneme vývarem nebo vodou a krátce povaříme. Jako přílohu podáváme stříkané bramborové pusinky. Uvařené brambory prolisujeme, přidáme máslo, sůl a dobře vyšleháme. Hmotou naplníme cukrářský sáček se širokou špičkou a stříkáme na vymaštěný plech. Pečeme dorůžova ve vyhřáté troubě. Zdobíme zeleninou.

27.5.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Informační technologie - Informační technologie Technici uživatelské 20 000 Kč

Technici uživatelské podpory informačních a komunikačních technologií IT specialista/specialistka. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Místo výkonu práce Přelouč. , Pracovní náplň:, uživatelská podpora aplikací na platformě MS Sharepoint, administrace, spolupráce na globálních projektech, tvorba reportů MS SQL, analýza požadavků uživatelů, globální podpora aplikací Sharepoint, , Požadujeme: , znalost prostředí Microsoft, znalost prostředí MS Sharepoint výhodou, znalost MS SQL výhodou, znalost Nintex workflow výhodou, anglický jazyk na komunikativní úrovni, iniciativa, samostatnost, časová flexibilita, zodpovědnost, schopnost komunikace a týmové spolupráce, ochota cestovat do zahraničí, , Zaměstnanecké výhody: , - závodní stravování, výběr z mnoha variant, včetně zdravých jídel, - 5 týdnů dovolené, - příspěvek na penzijní připojištění až do 1500Kč za měsíc, - flexibilní poukázky, - poukázky na masáže a vitamínové přípravky, - příspěvek na dopravu, První kontakt telefonicky nebo e-mailem.. Pracoviště: Kiekert-cs, s.r.o., Jaselská, č.p. 593, 535 01 Přelouč. Informace: Žaneta Tamchynová, +420 468 881 681.

Zákaznický servis - Zákaznický servis Pracovníci v zákaznických 20 000 Kč

Pracovníci v zákaznických kontaktních centrech OPERÁTOR/KA CALL CENTRA. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Společnost Clever People nabírá do svého callcentra ambiciózní lidi s chutí po výdělku a rozvoji svého potenciálu., , Náplň práce:, - Komunikace s klienty (telefonická, emailová)., - Práce v našem interním systému se svěřeným úsekem., , Požadujeme:, - Příjemný projev bez vad řeči., - Zkušenosti s Call centrem , - Výuční list nebo SŠ s maturitou., - Znalost práce na PC (vypnout, zapnout, přihlásit se, spustit internet)., , Nabízíme:, - Platové ohodnocení 20.000 - 25.000 Kč., - Školení v rámci pracovní doby., - Po zkušební době a zapracování finanční příspěvek až 5.000Kč., - 8x SICK DAY., - Stejná pracovní doba, volné víkendy a svátky., - Dostupnost v centru Pardubic., - Týmová setkání a společné akce v mladém kolektivu., - Podpora od šéfa i kolegů - všichni táhneme za jeden provaz. , , Možnost i na částečný úvazek min. 6hod/den., , V případě zájmu zašlete svůj životopis na email cvpardubice@cleverpeople.cz nebo volejte na tel. č. +420 739 708 111.. Pracoviště: Clever people s.r.o., Smilova, č.p. 391, 530 02 Pardubice 2. Informace: Personální oddělení, .

Zdravotnictví - Zdravotnictví Zdravotní sestra 20 000 Kč

Všeobecné sestry bez osvědčení Všeobecná sestra bez osvědčení. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Místo výkonu práce Nemocnice Pardubického kraje - Pardubice. , Vhodné i pro absolventy. , První kontakt telefonicky nebo e-mailem.. Pracoviště: Nemocnice pardubického kraje, a.s., Kyjevská, č.p. 44, 530 03 Pardubice 3. Informace: Eva Mojžíšková, +420 466 011 301,466 011 302,466 011 303.

Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství - Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství 16 000 Kč

Chovatelé hospodářských zvířat (kromě drůbeže) Vedoucí stáje. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce Spojil, Péče o koně a ostatní hospodářská zvířata ve stáji i mimo stáj., Jednosměnný provoz - krátký/dlouhý týden, Zkušenost s vedením kolektivu zaměstnanců výhodou, První kontakt emailem nebo telefonicky v pracovní dny 8.00 - 16.00. Pracoviště: Diana houdová, Na Okrajích, č.p. 156, 530 02 Pardubice 2. Informace: Lada Hájková, +420 778 085 505.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ze závodu v Táboře
5

Zlato a stříbro z křivolakých uliček Tábora

Martin Gregor a Michal Franc vyrazí na starých Jawách do Ruska.
8

Budeme první cestovatelé, co do Moskvy přijedou na pionýrech

Východočeské divadlo hraje na Kunětické hoře. Chystá premiéru

Pardubice – Herci Východočeského divadla Pardubice zahájili letošní sezónu plenérových představení na vyhlídce hradu Kunětická hora.

Rambousek povýšil k reprezentaci!

Pardubice – Waynes tahouny českého slowpitche a základem reprezentace. V dubnu pardubičtí hráči vyhráli mezinárodní turnaj, v květnu pokračují na vítězné vlně bez taváhání.

Divadelní schody plné vody a mistři z Karviné a temný mok Ostravy: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve dnech 24. až 25. května 2018.

V sezoně psali historii, Pardubice jsou třetí!

Pardubice - Rozhodnuto! Pardubice slaví ve fotbalové národní lize bronz, Hradec skončil za rivalem čtvrtý.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT