VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Hamburgry u nás cizinci nechtějí!

PARDUBICE - Na nadcházející valné hromadě Cechu hostinských, řezníků a uzenářů předá Stanislav Komárek žezlo tajemníka tohoto zájmového sdružení už svému nástupci.

31.3.2007
SDÍLEJ:

Tajemník cechu Stanislav Komárek. Foto: DENÍK/Tomáš Kubelka

Když před šestnácti lety cech zakládal, sešlo se pět zájemců. Dnes sdružuje stovku členů.

„Stále mám v paměti, jak můj otec, který byl uznávaným pekařem v Těchlovicích na Královéhradecku, považoval schůze cechu za cosi posvátného,“ vybavuje si Komárek. Velkým zadostiučiněním prý pro něj bylo, když se členům podařilo přimět jednoho mlynáře v okolí, aby nešidil mouku.

A právě takovou úctu a respekt se snaží vtisknout i pardubickému cechu hostinských. Ne〜únavně organizuje jeho valné hromady a plesy, rediguje zpravodaj cechu, ale především seznamuje členy s novými zákony a vyhláškami. Jako odborník vyučený v oboru dokáže takřka na první pohled určit kvalitního pracovníka.

„Dobrý kuchař se pozná nikoliv na minutkách, ale podle hotových jídel a na omáčkách. Udělat je chutně, to už vyžaduje kumšt,“ míní pětasedmdesátiletý Stanislav Komárek.

Těší jej, že i přes všechny nepříznivé ekonomické a legislativní dopady se stále u nás najdou hospody, které vaří typicky česká jídla, jako vepřo–knedlo–zelo, svíčkovou nebo třeba kachnu s červeným zelím. „Když k nám přijedou cizinci, tak je nezajímají hamburgry, ale chtějí ochutnat naše speciality,“ říká z dlouholeté zkušenosti Stanislav Komárek. Vždyť sám řadu let pracoval v malých i středních restauracích a také jako zástupce vedoucího ve slavném pardubickém hotelu Grand.

Zatímco cechy jiných profesí, jež byly počátkem devadesátých let znovu obnoveny, už dávno zase zanikly, tak hostinští a řezníci mají stále životaschopnou organizaci. Nepopiratelnou zásluhu na její prestiži má právě Stanislav Komárek.

31.3.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Z basketbalového utkání Kooperativa NBL Nymburk - Pardubice (91:90)
9

Pardubicím protekl gejzír radosti mezi prsty!

Ilustrační foto

Modřice snad mají patent na prvenství

Architekt Gebrian. Chvála pro Pardubice za nádraží i Tyršáky

Pardubice – Pozitivních komentářů od architekta Adama Gerbiana se v pořadu „Gebrian versus…“ dočkaly hlavní rekonstrukce, kterými město Pardubice prošlo.

Festival smíchu nabídne hudební i situační komedie

Pardubice – Přehlídka nejlepších komedií z celé republiky bude od pondělí k vidění ve Východočeském divadle (VČD) Pardubice. Uskuteční se zde 18. ročník Grand Festivalu smíchu.

Šlágr první se druhým. Zápas jen neodehrát, ale chtít vyhrát!

Pardubice – To je týden jako od Beatles… Tedy perný. Pardubičtí basketbalisté završí triptych zápasů (Děčín – liga, Kolín – pohár) tím nejtěžším možným způsobem.

Fotbalisty Pardubic prověří slovenský lídr

Pardubice – Před posledním zápasem skupiny už je jasno, že pardubičtí fotbalisté finálovou účast z minulého ročníku Tipsport ligy nezopakují. Po prohrách s Brnem a Znojmem je na závěr čeká Skalica, lídr druhé slovenské ligy. Hraje se v sobotu od 13 hodin v brněnském areálu VUT.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT
>