Při této akci se setkávají zájemci o vědu z řad široké veřejnosti s vědci a lidmi s vědou spjatými.
Příchozí mají možnost pokládat své dotazy hostům a rozvíjet s nimi diskuzi.

Zatím posledním hostem Science Café   byl matematik a sběratel hlavolamů Jaroslav Flejberk, který každým rokem pořádá v Pardubicích rychlostní turnaj ve skládání Rubikovy kostky. Na Science Café vystoupil s interaktivním večerem nazvaným  Hlavolamy, jak je neznáte.
„Hlavolamy mají dlouhou historii. Své místo u veřejnosti si ovšem nacházejí stále. Starší generace je mají většinou spojeny s knihami Jaroslava Foglara, kde hraje důležitou roli hlavolam ježek v kleci, a mají o ně stále zájem," poznamenal Jaroslav Flejberk.
Zároveň si ale postěžoval, že mezi mladými už takový zájem nevidí. „Mladší generace však svůj volný čas tráví raději u televize či počítače," posteskl si Jaroslav Flejberk.

Nejslavnějším hlavolamem je Rubikova kostka, které se po celém světě prodaly už miliony kusů a existuje v mnoha různých provedeních a variantách.